臺灣深陷食安風暴，不少「自己動手做」的家電因而熱賣，未來還可以多一種選擇—3D食物印表機！金寶集團旗下專攻3D列印的三緯國際（XYZprinting）14日正式發表臺灣第1臺食物列印機（Food Printer），最多可放入三個食材料管，可以列印出巧克力、餅乾、比薩等食材，預計明年6月量產，售價未定。
圖說：三緯國際董事長沈軾榮發表自家開發的食物列印機，預計明年6月量產。（圖片來源：詹子嫻攝）
三緯國際市場開發處資深經理舒家誠表示，食物列印機也是智能家電的概念，相關技術其實不是問題，機器難度不算高，真正困難之處在于食材的開發，三緯已經跟專家、臺、日、美的食物大廠合作研究食材。未來可能的作法是推出食物卡匣，或是只提供卡匣，食材由消費者自行製作。
圖說：三緯的食物列印機，并跟專家、臺、日、美的食物大廠合作研究食材。（圖片來源：詹子嫻攝）
為了提高一般家庭對食物列印的接受度，三緯首波的菜單設計以糕點類為主，原料包括巧克力、麵粉、果醬、糖，只要將原料卡匣放到機器，選擇菜單，就可印出食物如比薩、餅乾、或是裝置用食物，例如蛋糕上的文字或圖案。
圖說：食物列印機可以列印出餅乾、比薩，現場試吃餅乾，口感跟味道都不錯。（圖片來源：詹子嫻攝）
3D列印技術應用範疇廣泛，除製造業、醫學界之外，不少機構、公司或新創團隊致力食物列印，像是美國NASA投資Anjan Contractor公司，希望利用3D食物列印技術，製作太空人的食物，美國軍方也發布一款3D印表機，要為士兵列印食物。
另外，西班牙公司Natural Machines日前在都柏林Web Summit技術會議上展示了開發的3D印表機Foodini，可以列印出義大利餃。日本 So-Ken株式會社推出的TP-101E食物用印表機，則是主婦好幫手，為餅乾的外觀印出各種可愛圖案。
除了食物列印機之外，三緯也同步發表全球第一款整合掃描和列印于一機的3D列印機da Vinci 1.0 AiO，售價2萬6990元。三緯國際董事長沈軾榮表示，3D列印機推廣的挑戰，就是畫3D圖檔，因此容易侷限在玩家領域，但整合掃描后，只要將樣品放入機器，5分鐘掃描完畢后，自動就會畫出圖檔，進而列印，因此就算消費者不會畫圖檔，也可以簡單使用3D列印機，大幅降低使用門檻。
圖說：三緯也同步發表全球第一款整合掃描和列印于一機的3D列印機da Vinci 1.0 AiO，解決消費者不會畫3D圖檔的問題。（圖片來源：詹子嫻攝）
三緯在今年第1季推出旗下第1臺3D列印機da Vinci 1.0，銷售不俗，穩坐亞馬遜最熱賣3D印表機第1名位置。由于新的整合掃描和列印于一機的3D列印機da Vinci 1.0 AiO也開賣，沈軾榮預估，從3月開賣到今年底，全產品線的全球銷售量應有4萬臺，明年隨開賣的機種增多，力拼全年銷售要成長到10～12萬臺，希望在個人型3D列印機的市場拿下第1大。
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